パン+大人の食育 manahasu

【大絶賛!】ライ麦全粒粉ブレッド

2018.03.06 13:48

小さなパン教室 manahasu です




本日のパン活



「ライ麦全粒粉ブレッドとチーズスティックパン」




強力粉・ライ麦全粒粉・塩・ドライイースト・水で作る

リーンでシンプルな食事パンは

低温長時間発酵で12時間寝かせてから焼成




外はカリッ、中はフワッ



かみしめるほどに粉の香りが口に広がって

ライ麦の酸味が後から追いかけてきます




「うまい!!このままで十分、うまい!!」




家人、大絶賛!!




家人は数々の失敗作を食べてくれていたから

褒めてもらえるとすごくうれしい




「サンドイッチにしても美味しいと思うよ」



一応、サンドイッチをイメージして焼いたので

思い通りに焼成できたという事で

明日の朝ごパンはサンドイッチでいただきます




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