ニラ豚

【材料】

豚肉(何でも)…200gくらい

キャベツ…1/2玉

ニラ…1束

(A)ごま油…大さじ1

(A)ニンニク、生姜…適量

(A)豆板醤…小さじ1(無しでもOK)

(B)鶏がらスープ…小さじ2

(B)酒…大さじ1

(B)みりん…大さじ1

(B)醤油…大さじ2

(B)砂糖…大さじ1.5

(B)オイスターソース…大さじ1.5

片栗粉

塩胡椒

【作り方】

①豚肉を細切れにして塩胡椒を揉み込んで片栗粉をまぶす。

②キャベツは太めの千切り、ニラは3〜4cmくらいに切る。

③フライパンに(A)を入れて、香りが出るまで加熱。

(B)の調味料は混ぜ合わせておく。

④豚肉を入れ、火が通るまで炒める。

⑤キャベツを入れて炒める。

⑥キャベツの色が変わってきたらニラを入れて混ぜ合わせる。

⑦(B)を入れてグツグツするまで混ぜ合わせて炒める。

以上