栗の渋皮

「栗の渋皮って、渋皮ですか？」

「そうです、鬼皮を剥いて煮たものです」。

？？？

お客様が帰られたあとメニューを見ると、

渋皮って書いてある。

やれやれおじさんだ。

少ししか作れなかったのですが、

先週から栗の渋皮煮、ございます。

少量ですのでお早めにお越しください。

掛け替えのない一日でありますように。

渋皮煮にコーヒー。

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