2022.6.14【自宅麺】凌駕IDEA
2022.10.14 02:22
今日は宅麺🍜
今回は船橋でみつけた冷凍ラーメン！
長野県松本市を中心に展開しているラーメン屋さんらしいんですが
「凌駕IDEA」
のニボガッツです😊
セット具材は
メンマ、バラチャーシュー、岩海苔
冷凍ラーメンの写真に合わせ、自分で刻み玉ねぎと刻みニンニクを加えてみました☺️
玉ねぎやっぱ合いますね👍
煮干しと背脂の融合したややしょっぱめのスープ。
ワシワシな太縮れ麺との相性は抜群！
麺食べ終わったあとは、ライスをドボーン！
まぜまぜ🌀
うん！スープとライスはもちろん、たっぷり岩海苔と刻み玉ねぎが良いアクセントになってうまうまっ😋
煮干しはとくにエグミ等もなく旨味、風味に背脂のコクと甘みがいい感じです✨
美味いっすよこれっ👍