ワークショップ用ヴィーガンハンバーグ レシピ
2022.10.14 11:53

手の甲サイズ 8個分
ワークショップ用ヴィーガンハンバーグ レシピ
<鍋> 下準備
ニンニク 大さじ1
クミンシード(パウダー) 小さじ半
黒胡椒、ナツメグ、塩少々
オリーブオイル 大さじ1
人参(細かくして)US1 カップ
マッシュルーム(細かくして)US1 カップ
<鍋 追加で>
フリーズドライ玉ねぎ 大さじ3
ブイヨン1個(キューブ)
モラセス 小さじ半
塩少々、
濃口醤油 大さじ1
水 2カップ
オートミール(細かい)US1 カップ
大豆ミート(細かい粒)US1 カップ
サイリウムハスク 大さじ 2
くるみ(砕いて)US1/3 カップ
全て混ぜ合わせて、数分冷蔵すると全体が
救いやすい固さになるので8個形成。
<焼く時>
形成時に片栗粉を表面にまぶす(量は形成次第)
オリーブオイル大さじ2で4個分くらい焼ける (24cmフライパン)
片面5分ずつ焼く。
お好きなソースでどうぞ🧆