おおぐし農園の土佐文旦　

高知・文旦

毎年食べているおおぐし農園の土佐文旦。

1月に注文して2月に届く。

大きな果実。

分厚い皮はナイフで切り込みを入れないとむけない。

厚い皮をカットして、房を取り出して、薄皮と種をすべて取った状態がこれ。
一粒がしっかりと大きな果肉。

ぷちっとしっかりした果肉なので、不器用でもそのままの形を保ちつつ薄皮をむける。

種も結構入っているので、それもすべて取ってから食べる。

むくの面倒だけど、それ以上に感動のおいしさ。

粒々感が最高だし、酸味と甘味のバランスがいいのね。

いつも食べているのは自宅用の文旦だけど、とっても綺麗だし、とってもおいしい。

自宅用でこのレベルなんだから、贈答用の文旦はどんな？

また来年楽しみ。