マクロビ

今日はマクロビの勉強に😊

いつもは、レシピが

あるのですが、今日はレシピなしで自由に作る。数名のグループに分かれての作業。

私は、ハンバーグに手をあげました。

ひえ、椎茸、豆腐、人参、玉葱、地粉で、

ハンバーグを作り、ソースは、椎茸、

しめじ、えのきを出し汁と蓮根の絞り汁で。

楽しくて、みんな生き生きしてました。

メニューは、

玄米

サラダ

蓮根ボール

ごぼうとはと麦のスープ

ハンバーグ

ネギの生姜煮

天然酵母のカンパーニュ

カボチャと小豆のパイ

どれも陰陽を考えながら

炒めたり、材料を決めたり

頭たくさん使いましたが

勉強になりました。

お腹いっぱいでしたが、

食べても、疲れないご飯です。