麹甘酒スコーン

すいぶん更新期間が空いちゃいましたが

その間も試作はつづく。

グルテンフリーと麹甘酒のスィーツの試作が続きました

米粉で香ばしい焼き菓子を焼くのは難しい。

焼けるんですけど

どうしても美味しくない

小麦の方がやっぱり香りがでて

サクサクする

米粉はお米の香りはしていいかもだけど

香ばしくない

焼きたてが一番美味しくてサクサクするけど

日が経つと

歯にくっつく

あー

難しい

小麦アレルギーの子に

美味しい！！！の

感動を伝えたい

もう少しがんばります

ちょっと休憩で作った

南部小麦と麹甘酒のスコーンを。

もちろん乳製品、卵、白砂糖不使用です♪

ナッツアレルギーの方はどうかな(^_^;)

くるみは入れなかったけど。。

と、花巻りんごのタルト。

こちらは土台はベジですが

バターだけ使っております

とってもいい香り。

こちらは花巻にあるmarble Coffeeで

だしてますよ