今月の一品 Special dish for March

今月ご好評の一品が、こちら「鰆の桜蒸し」。

鰆と道明寺粉を桜の葉で包んで蒸し、餡をかけたものです。

道明寺粉は梅干を漬けたときにできた梅酢で色付けして、ほんのりピンク色。桜の香りがふわりとします。

3月限定のこの一品、美味しいです。ぜひお召し上がりください。

Special dish in March is " Steamed mackerel with "sakura"(cherry)".

In the end of this month, the "sakura " (cherry blossoms ) will be in full bloom in Tokyo.

Come and enjoy "sakura" at Moriyama in Tokyo!