柿サラダでお金と幸せをかき集める

秋を代表する果物、柿

柿には、むくみを防止するカリウムや疲労回復に役立つビタミンAとC、

風邪予防に役立つβカロチンやリコピンなどが豊富に含まれています

今年もまた実家からたくさん柿が送られてきました

柿の収穫は毎年父がしてくれるのですが、

高いところに生っている柿は、今年は危ないからと兄がしてくれたそうです

わたしにとって、とても尊い柿であります

そのままいただいても美味しいのですが、

サラダでいただくのが大好きです

サラダといっても、決して凝ったものではなく、

柿を剥いて、オリーブオイルに塩コショウと酢、

そしてレモン汁をかけて和えるだけ

これが、超シンプルながら、

絶品なんです！

柿は金運フード

色が見るからに輝いていますよね

お金を“かき”集める

柿にはお金や幸せをかき集めるパワーがあるとされています

ただ、からだを冷やす作用があるので、

食べ過ぎには注意ですぞ