土鍋ご飯にはまっています！
こんにちは(*⁰▿⁰*)
「tree top」のこずえです。
栗ご飯を土鍋で炊いてから、さつまいもご飯を炊いてみました。
栗が手に入らなくなってしまったので、さつまいもで作ってみたら、さつまいもご飯もものすごく美味しい！
栗よりも簡単に出来るので、楽ちんなのに美味しい！
ほっくりとして、甘さもとても良い！
今回炊いたのは、シルクスイートという糖度も高く、熱を加えるとねっとりとしたお芋です。
さつまいもは熱に強く、ビタミンCはりんごの五倍もあるそうです(*⁰▿⁰*)
赤い皮の部分には鉄分がたっぷりあるそうで、主食で、ビタミン、ミネラル、食物繊維が取れてしまう素晴らしいご飯です。
さつまいもは洗ったあと、食べやすい大きさに切って、水に30分ほど浸けるだけで良いのでとても簡単♪
栗ご飯を土鍋で炊いてから、土鍋ご飯が美味しすぎて、それからずっと土鍋でご飯を炊いています。
一粒一粒がしっかりとして、ツヤツヤ、そして何よりもふっくら炊きあがります。
もちもちとして、甘みが強く、ご飯だけ食べてもすごく美味しい。
そして、次の日食べてもべちゃっとならないし、冷めても美味しいんです。
火加減にも慣れたので、お焦げを作ることも無くなりました(*⁰▿⁰*)
炊けるまで見ておかないといけないところがありますが、おかずの準備をその間にしておいて、蒸してる時間に
調理すれば、炊き立てのご飯が食べられてすごく幸せです(*´꒳`*)
何より子どもたちもたくさん食べてくれます。
下の子は、土鍋ご飯美味しいよね〜(*^ω^*)今日も土鍋ご飯？
と、言ってきます。
長女は、おこげまでいかないけど、ちょっと歯応えのあるご飯が入ってた！
なんか得した気分(*´꒳`*)
だそうです（笑）
ご飯が美味しいってだけで、会話が増えます。
なんか幸せだなぁと感じる今日この頃です。
そんな今日は、紅はるかというさつまいもを買ったので、さつまいもご飯です(*´꒳`*)
どんな感じになるかな〜
ありがとうございました♪
ハンドメイドの