このランチにあと何をプラスしたらいい？

2018.03.13 22:00

おはようございます。

ヘルスケア専門栄養コンサルタント　sorairo　です

いつもお読みいただきありがとうございます（*'∀`*）ｖ

私はいつもお客様に

バランスのよい食事を摂って

頂きたくていろいろ考えます。

毎日色々な記事を書いていますが、

どんな症状も病気も必ず食生活や

食事と繋がっているんですよね。

今日は忙しくて作るのが大変なの汗

っていうあなたのために

食事や食材を選ぶコツ

１日でどんな食事をプラスすればいいのか

お伝えしたいと思います。

これは先日のランチです。

内容は、

豚角煮丼(温玉サラダ付)　

　➡ライスは雑穀米です

揚げとなすの味噌汁

大根のゆず田楽

ライスは雑穀米です。

この中で、

不足している栄養素あるいは食材は何だと思いますか？

.......考える時間です.......⌛にこ

それは、

種実類、海藻類、緑黄色野菜、魚類、きのこ類、いも類

の食材です。

色で考えると、

赤（緑黄色野菜）、黒（海藻類など）、緑（緑黄色野菜）、茶色（きのこ類やいも類）

の色が少ないですよね。

それがわかれば、

あとは食事に取り入れていけばいいんです。

例えば、

夕食の献立を考えるときに

・メインは、魚

　　➡昼間は角煮なので、揚げ物でも焼き物でもいいですね。

・汁物は、わかめと玉ねぎの味噌汁

　　➡具だくさんにするために、さといもやきのこを入れてもいいですね。

・副菜は、今が旬の「菜の花」などを使って、お浸しや和え物

・魚の添え野菜に、かぶや蓮根、ブロッコリーやトマト　など

のように不足している食材を使って、献立を考えるだけ。

ご飯は、玄米や雑穀などを少し入れて炊くと栄養価も高くなりますアップ

それでも摂りきれない食材は、翌日の朝食の献立に加えます。

例えば、乳製品やたんぱく質（卵や肉類）、果物　などは、

比較的食べやすい朝にもってくると、

朝の準備もそれほどかからないので簡単に摂取できますよね。

このように1食の食事で完結しようとせず、

毎回の食事で少しずつ違う食材を摂っていくようにすると

自然にバランスのよい食事になります。

なにも難しいことではないんです。

あなたの今の食事をベースに改善していくこともできます。

考え方さえわかれば、1週間分の献立だって立てれますよニコニコ

わたしの食事ってどうなんだろう。