おいしい焼き芋を作る方法。味覚の秋です！第二弾

今では専門店ができたり、焼き芋フェスが開催されるほど人気となっている「焼き芋」。おうちで作るとどうしてもパサついたり、甘みや味わいもお店のように仕上がらないことも。実は、おいしい焼きいもを作るにはいくつかのポイントがあります。今回はさつまいもの種類や選び方、おうちでおいしい焼き芋を作る方法のご紹介です。

シンプルなだけに素材の味が仕上がりのおいしさにも直結する焼き芋は、さつまいもの選び方も重要です。そんなさつまいもは、世界で約4000種類あると言われています。日本国内だけでも、約40種類もあるそうです。
ホクホク系→　紅あずま、なると金時、
しっとり系→　紅はるか、シルクスイーツ、
ねっとり系→　安納芋などですね。
スーパーでさつまいもを買おうと見ていても、同じ品種のものでも形も大きさも違い、どれを買ったらよいのか悩みますよね。さつまいもを選ぶ際のポイントは持ったときに、ずっしりと重さを感じるものを選びましょう。なるべくひげ根の少ないものがおすすめです。

↑なると金時です。

自分好みのさつまいもを見つけたら、早速おうちで焼き芋を作ってみましょう！ おうちで焼き芋を作るのに必要な調理道具は、オーブン、フライパンや鍋、トースターを使って焼き芋を作ることができますよ。

自宅で簡単にできる超あまい焼き芋作り

・トースター編

①サツマイモをキッチンペーパーで包みしっかり水で濡らす。

②その上からアルミホイルを巻く。

③200℃のトースターで30分以上（できれば120分）温めると麦芽糖がたっぷりのあまい焼き芋の出来上がり。

・オーブン編

①たいていオーブン機能に焼き芋の焼き方が付いているので、オーブンにおまかせ。