今日の晩ご飯　10/03/2018

定番ながら、考えてみれば久し振り…。

今日の晩ご飯はスパゲティ ボンゴレに決まり。

ですがサラダやマッシュルームソテーなど、色々とつまんでいるうちに、合わせようと思っていた白ワインが空いてしまい…。

続く赤ワインに負けないよう、急遽トマトペーストを加えてコクのあるボンゴレロッソに仕上げました。

最近気に入っているBioトマトペーストが、ぷりっぷりのアサリの旨味をいっそう引き立てます。

仕上げには、キッチン栽培のオゼイユとシブレットの香りを添えて。