10/30 台湾ランチの日

10月30日（日）11:00〜15:00
台湾ランチ　1,100円
タピオカ黒糖ミルク　450円
コーヒーや、台湾茶もあります。

台湾のご飯は、美味しい。

砂糖や醤油の味がして、日本人に馴染みやすいという面があると思います。
でも、特徴的だなと思うのが、漢方の思想がふんだんに取り入れられていること。

体を温めるもの、冷ますもの、血流を良くするものなど、体の調子に合わせて食べるものを選んでいるように感じます。

急に寒くなってきたので、今回のメインはこちら！

三杯鶏（サンベイジー）

”白ご飯が三杯くらい余裕で食べられちゃう”という意味かなと思ってたのですが、
夫に確認したところ、
”黒ごま油一杯、醤油一杯、酒一杯で煮込む”ということだそうです。

黒ごま油やたっぷり使う生姜が体を温めてくれます。
ここに本来は台湾バジルを入れるのですが、今年はうちでは不作だったので、一方で元気にモリモリ育ったスイートバジルを使います。