フッカフカの米粉蒸しパン

木徳神糧公式オンラインショップ「コメッツ」の店長なかにしです。

オンラインショップで米粉の取り扱いを始めました。

純国産米油「こめしぼり」とのセットで送料無料です。

実はこの商品、ＪＡ食糧さが様が気流粉砕方式で作っている粒の細かい米粉。

当社も新潟に米粉の製粉工場があるのですが、どうしても業務用の巨大サイズになってしまうのです。

一袋２０ｋｇとか。

今回の発売にあたり、当社のテストキッチンで色々と試作を行い、レシピを作ってもらいました。

「３０分で食べられる！簡単グルテンフリー蒸しパン」

レシピはこんな感じ。

基本的に家にあるもので作れます。

ベーキングパウダーは探したら我が家にもありました。

電子レンジ使用可能なカップケーキの型は100円ショップで購入。

正直、私はお菓子作りが上手くいった試しがありません。

「失敗したらキトクのキに何て書こうかな」と考えながら作った結果、

大成功でした。

家族がびっくりするぐらい美味しく出来ました。

フッカフカです。

面倒なのは計量ぐらいで、あとは材料を混ぜてチンするだけ。

米粉はダマになりにくいので楽です。

家にあったチョコチップとゴマも入れてみたのですが、どちらも美味しかったです。

これからの時期、焼き芋を入れても美味しいでしょうね。レーズンとかココアとかバナナもいいかも。

電子レンジで３分間、ムクムクと生地が膨らんでいく様子を見るのもとても楽しい。

特に小さいお子さんがいるご家庭には、安心・安全・簡単・楽しいのでおすすめです。

改善の余地としては、卵と乳が入ってるのでアレルゲンフリーではないところでしょうか。

この蒸しパンをとても気に入った娘が、今度アレルゲンフリーにトライしてくれるそうです。

あまりのフカフカにハマってしまい、翌日にはココアを入れてどんぶりで作ってみました。

見た目は悪いですが美味しく出来ました。

一日経過したら固くなったりするのか知りたいのですが、作ってすぐ食べ切ってしまうので今のところ分かりません……。