お米のお菓子とか・・・

先日、今はまっていると記事にしたお米パン

パンだけでなく、お菓子もそうなんです

実は、デザートで出すロールケーキは

ずっと以前から米粉のロールケーキです

スポンジ系のものは米粉でも小麦粉と遜色なくできるのですが

焼き菓子、クッキーなんかは米粉１００％で作ると

どうもガリガリする

この歯触りが苦手で色々工夫しているのですが

この度、米粉１００％スコーンがとても美味しくできて

これはレシピ上げたいな。と

米粉のお菓子だけでなく

超簡単にできるおやつとかも

ただ、かなり不精なのでレシピなんてものはなく

毎回テキトーに作っているので

なかなかねえ・・・

時間だけはたっぷりある今のうちに

やりたいのですが

興味ある人っているのかなあ・・・