第14回国際ケーシング会議開催

平成30年3月11(日)～12日(月)の間、第14回国際ケーシング会議を麻布大学で開催しました。

本会議は動物応用科学科 食品科学研究室と新潟大学農学部 畜産製造学研究室間で、ソーセージ製造に使われているケーシングを題材としたテーマ等について、研究交流を行うことを目的とする研究会です。

今年も学生、企業の方、教員の間で、活発な交流が行われました。