チョコとラズベリー

チョコとラズベリーのタルト

そんなお題で作ったタルトがこちら。

苦手なサントノーレをたんまりと使ってしまった（笑）

このデコレーションいつかやりたい！！ってずっと憧れていたんです。

もう少し練習してからにしたらよかったと若干、後悔。

まだ私には早かったか😂

手が震えて辛かった（笑）

シュクレにダマンド。

ダマンドの中にはラズベリーを入れて焼き上げました。

ビターなチョコのクリームでデコレーション。

シンプルな構成。

素材の味を活かした感じのタルトです。

楽しんでもらえたようでホッとした本日。

よかったーーー。

あまり作らない組み合わせのタルトだったのでかなりドキドキしてたんです。

今日はよく寝れそうです^_^