おからこんにゃくクッキング

 月1回おからこんにゃくを使った料理を教えてくれる料理教室へ通っています。

おからこんにゃくにはおからに含まれている不溶性食物繊維とこんにゃく粉に含まれている水溶性食物繊維、カルシウムやカリウム、たんぱく質などもたくさん含まれている栄養満点食材。

食物繊維はレタスの約4倍、カロリーは鶏肉の約10分の１しかありません。

また食物繊維やたんぱく質が含まれているので満腹感を得やすく、ゆるやかに血糖値を上昇させるため空腹感を防ぎ、便秘を解消する効果があります。

先日のメニューはおからこんにゃくを使用したハンバーグ、ピザ風、マリネ。 それとおからこんにゃくは使っていませんがパスタサラダを作りました。

雑穀米と一緒に食べました。