土筆でた♡

通り掛りの空き地の土手に、土筆が顔を出してました。もう、この姿に可愛い〜と有頂天になりますが、本心は食べたい。

小さい頃にはどっさり土筆摘みができる土手があって、抱えられないくらい取れましたが、最近はとっても貴重品。

鎌倉野菜の市場には、季節になるとザルにこんもり盛られた土筆が売っていることがあります。運が良ければ、出会えます。

袴を取るのが少し厄介ですが、食べたい方が優って、一生懸命指を汚しながら励みます。アクだしをして、お醤油とミリンでさっと味付け。今年も食べられるかな。春先の密かな楽しみ♡