奥様へのプレゼント🎁
お疲れ様です！
東京都羽村市を中心に八王子市、福生市、立川市、昭島市、あきる野市などの西多摩地域で唯一、超耐久４回塗りの屋根塗装、外壁塗装で安心出来る住まい作りを基本に、楽しいアートペイントでの一生の思い出作りから壁紙（クロス）の上からの塗装なども行っています！
（株）長谷川塗装工業のかやたいです！
本日は、妻が育休を終え明日から職場復帰＋出産のプレゼント＋お疲れ様＋明日から頑張って会ということで、事前に予約しておいた『八王子うかい亭』でのランチでした🥰
歴史を感じさせる入り口から既に感動しっぱなしでした🥹✨
今回は、滅多に来れない＋次いつ来れるか分からないので、奮発して1番高いスペシャルコースを予約😆
風情ある道を抜けると
素敵なエントランスがお出迎えです✨
豪華な鉄板焼きカウンター😍✨
この時点で既に2人してテンション上がりっぱなしで、慣れてない人丸出しでした笑
北海道産の新鮮なホッキ貝を使った前菜からスタートしました🥰
中には舞茸やイチジク、銀杏など旬な物が上品に彩られており、味もとても繊細で本当にちょうどいい味付けで素材本来の味を堪能出来る一品でした😍
お次は、東京Xと千葉県産のジャンボマッシュルームにトリュフを乗せたものになりますが、シェフの粋な計らいでふんだんに掛けて頂きました😍✨
マッシュルームがこんなに柔らかく、美味しくなるなんて初めての体験でした✨
お肉も全然脂っこくなく、甘くてお肉としての食感もしっかりある美味しいお肉でした☺️
こちらは栗を使ったポタージュなんですけど、器とお椀の栗の絵柄がとても可愛かったです😍
味も絶妙にバランスの取れた美味しいポタージュでした✨
こちらはなんと、今回のメインの一つでもある
こちらの立派な鮑とキノコを使った料理です✨
鮑なのかキノコなのか私程度の舌では分からなくなるくらい、とても柔らかく歯応えのある美味しい鮑でした☺️
シェフ曰く、鮑は新鮮かつしっかり弱い熱でじっくり仕上げないと柔らかくならないと仰っていました✨
拘った仕事というのは、本当に人に感動を与えるのだなと改めて感じ、自分の仕事にも反映しようと思わせて頂けるシェフとの一コマでした☺️
メインディッシュのランプ肉の登場です🥩
サーロイン、フィレ、ランプから選べるのですが、良いお肉の油にお腹がやられてしまう2人なので、ランプを希望させて頂きました笑
細かい粒子の塩胡椒を丁寧に均等に振りかけるシェフにばかり目がいき、お肉よりもシェフの真剣な眼差し、繊細な力加減の方が魅力的に感じたのは職人としての本能が働いていました笑
ランプ肉は繊維が複雑に入り組んでいる為ローストビーフのように斜めに切ってあげると美味しく食べられますとシェフからアドバイスを頂いた通り、ランプ肉とは思えない程の柔らかさとジューシーさに、思わず天井を見上げてしまいました笑
塩漬けされた黒胡椒とガーリックを挟んで食べるともう頭の中が真っ白になるくらい感動的な味わいでした😍
しっかり塩胡椒されているので、そのままでも食べても美味しいですし、特製の味噌やポン酢を掛けた玉ねぎを挟んで食べても美味しかったです🥰
ご飯は、ガーリックライスかビーフカレーを選べて、私はビーフカレーを選びました✨
ピリ辛のカレーに、口の中に入れただけで溶けるほどホロホロになったお肉が、口の中で極上のコンビネーションを繰り広げておられました笑
食後のデザートは席を移動し、木漏れ日差す素敵な緑を目の前にした席でデザートを頂きました✨
お店の方からお祝いのプレゼントとして花束を頂き、記念撮影もして頂けました✨
緊張でどんな表情をしていいか分からなくなった私の顔は気にしないでください笑
巨峰のナージュ、特製プリンどちらも上品で、お肉料理の後に本当によく合う味わいで、大変お上品でした🥰
『子ども達いたら酷い食べ方するんだろうな笑』
と2人で笑ってしまいました笑
極上のひと時過ぎて、なにかバチが当たるんではないかと不安になるほどの、美味しい料理、素敵な空間、時間を過ごさせて頂いたお店に感謝しかありません☺️✨
私自身も、今日感じた感動や喜びを仕事に活かして、お客様にしっかり喜んで頂ける塗装技術を提供していかなければととても勉強になりました😊
明日から11月、気持ちを入れ替えて、また頑張っていきます💪✨
八王子うかい亭さん、ありがとうございました！
とても美味しかったです✨