10月もありがとうございました⭐︎

10月もありがとうございました🌱

昨日は基礎レッスン4回目の

発酵餃子レッスンでした🥟

余った餃子の具でお好み焼きもできます◯

しかもヘルシーな具が餃子にも

お好み焼きにも入っているので、

とっても栄養価が高い餃子とお好み焼きなんです♪

餃子といえば胡麻油ですが、

胡麻油は実は取りすぎ注意な油。

ですので、油のバランスも偏らないよう、

中華での油の使い方もお伝えしています。

スープはひよこ豆と野菜のスープ。

1回目のレッスンとは違うお出汁を摂る方法で、調理後にとっていく方法もお伝えしています。

この方法だと、乾物さえあれば

あまり火を使わずに調理できるので

災害時にも使えると思います。

出汁とか、天然の旨味が災害時は心が落ち着くし、本当に大事になります。

乾物は常備すべし❣️

ごはんは黄色系の雑穀であっさりと

餃子が食べられるように◯

サラダも食感が楽しい押し麦と

ひじきのサラダです。

教室定番のおからマフィンは、

お腹にも溜まるしタンパク質たっぷり。

最近はおから50gの食感も好きなので

今回は50gで調理しました。

ご家族にも、お子さんにも、味覚、食感、

食の楽しさを知ってもらえるようなお料理を

これからもご提案していきます☺️

11月もどうぞよろしくお願い致します⭐︎