お祭りcaféをしました!
本日はセミナーではなく、はじめてのcafé営業をさせていただきました✨
写真のスィーツ、まるでプリンのようですがプリンではなく、「ジェラード.コン.アフォガード」といいます。
濃厚なバニラアイスの上から、エスプレッソをまわしかけます。
イタリア語で、「アイスクリームが溺れる」という意味だそうです。
イタリア人の感性、ステキです✨
アイスクリームの濃厚な甘さ。
冷たさ。
エスプレッソの濃厚なコク。
深い香り。
熱さ。
私が今日、エスプレッソ用に選んだお豆は2種類のブレンド。
パナマ 🇵🇦カミーノ.レアル
インドネシア🇮🇩マンデリン.ビンタン.リマ
濃厚なコク、艶があって、後味で強く印象に残る甘み。
エキゾチックな香り。
今日はどうしてもこの組み合わせが良かった!
お客様にもこの、エキゾチックコンビの魅力が伝わっていたのでは?と、表情をこっそり見ていました。
ホット珈琲は全て、ハンドドリップで抽出しました✋☕️
蒸らしの時間もお豆を見つめながら、抽出を見守っていただきました。
視線の感じで、どれだけ珈琲がお好きなのかわかる。
自分の手と、楽しみにしてくださる気持ちが重なります。
隣り合うかたも、初対面ながらに同じ珈琲を囲むと 会話も弾んでいます。
一杯の珈琲で、人と人が繋がれる。
この瞬間が、たまらなく好きです。
いちごは、私の友人のご主人様が育てる最高の🍓✨
フルーツサンドにも沢山挟みました🍓✨
お庭もステキなことになっていました!!!
植物との共存で、さらに生き生き✨
ソイル.デコ作家のAya先生の、人柄が感じられる 暖かい気持ちになる、そんな作品がたくさんでした(^ ^)
していることは違うけれど、お互い自分の好きな事に集中。
そして、きょうは同時開催!
花粉との闘いでもありましたが、お天気も良くて 恵まれていました🌞
お待たせしてしまったり、行き届かない点もあったかと思いますが 見守っていただき 丁寧な抽出が出来たのでは と思います。
本当に楽しい一日でした!
いつもありがとうございます😊
産地に届け!bravo!