いちごの季節🍓

いちご狩りのポスターを見かけたり、スーパーに並んでいる真っ赤ないちご(最近は白いいちごも)。

可愛いくて美味しいだけじゃない‼︎

いちごに多い栄養はビタミンCで、次に多いのが葉酸という栄養があります。その他、加糖を含むため炭水化物もあり、食物繊維やカリウムもそこそこの量を含んでいます。

いちごの栄養ではビタミンCに注目が集まっていますが、意外にもいちごに含まれるの葉酸の量は、果物類ではトップクラスを誇ります。

葉酸は女性にとって大切な栄養で、妊娠前や妊娠中には必要不可欠です。胎児の神経管閉鎖障害リスクを低減する効果があるうえに、さっぱりとした味わいがつわりの時期でも食べやすいと好評化です。

その他の効果では、血液の主成分である赤血球を作る造血作用があるので、貧血の予防に有効です。

葉酸のはたらき

●遺伝物質であるDNAやRNAを構成している核酸の合成に不可欠

●赤血球の合成

●アミノ酸（グリシン、セリン、メチオニン）の合成やたんぱく質の生成・促進作用がある

●皮膚の粘膜の強化

●口内粘膜の強化

赤 RED

赤は、いちごの色、血の色、火の色、太陽の色ですね。

エネルギーや生命力や情熱を表します。

心と身体に生きるためのエネルギーを与えてくれる色です。

交感神経を刺激し、心身を活動的な状態に導きます。

赤色の光は、体温・血圧・脈拍を上げ、アドレナリンの分泌を促し、何かをやろうという意欲を駆り立てます。外の世界に飛び出す勇気を与えてくれます。