ビールに合うおつまみ研究中

イタリアのストリートフード、

「アランチーニ（arancini)」をご存知ですか？

早くいうと、揚げおにぎり。

主にイタリア南部の街中で売っているのですが

一般的なのはラグー（ミートソース）とえ

サフランライス、溶けるチーズを何種か混ぜて

握ってパン粉を付けて揚げます。

そのアランチーニの葉山バージョンを

考案中。

以下は、葉山といえば

しらすとひじき。

もう一つは

タコ。

そんなアランチーニを

葉山名物として

ビールに合う

ストリートフードにしたいと

日々作って食べて、研究中です。