スーパーの野菜で薬膳〜春の養生。

兵庫県尼崎市武庫之荘にて、子育ての応援、お母さんの癒やし講座、プレ保育等を展開していくにじっこくらぶです。

先週は薬膳講座で春の養生についてお勉強をしてきました。講師は堀内知美先生。

先生の話はわかりやすく、身近に取り入れやすい薬膳を教えて下さります。

春は冬に眠っていたものが活動を始め、活発化する季節。

花粉症をはじめ、５月病なども春ゆえにおこりやすい不調です。

子どもの皮膚トラブルも活発化!夜泣きなどにも悩ませれている方もおられるかもしれません。

そんな春は食事でどんどんデトックスを。

デトックスの野菜には、菜の花、ウド、筍などなど。。

先生に教わったレシピ。ウドのきんぴらを作りました。

さて。今日は武庫之荘駅前のスーパーでお買い物。

安かった〜。わさび菜１００円!

農家さんのお名前の入った新鮮お野菜です。

今夜はわさび菜とツナの和物を作りました。自家製薬膳醤油だけで他に味付け必要なし!

簡単で美味しいです。

その他購入したお野菜を蒸し野菜に。

美味しい野菜でココロもあったか。

和物をパスタにかけただけで美味しいパスタに変身しました〜✨

春は柑橘系も気を巡らせます。

デザートにはデコポン頂きます!