見学

 天文館文化通り近く日本ワインとフランス・イタリアワインのワインバーVieille-Vignes72　ヴィエイユヴィーニュ72（ヴィヴィ）の竹之内です。

さて、本日は来月オープン致します小正醸造（株）嘉之助蒸溜所を先行してバーテンダー協会鹿児島支部の皆様と一緒に見学させていただきました。

焼酎王国鹿児島の地にマルスウイスキー津貫蒸溜所に次ぐ2つ目のウイスキー蒸溜所。

小正さんを見学に行かれてことのある方はおわかりになると思いますがメロー小鶴の貯蔵する海沿いの敷地内にあり見方によってはアイラ島を連想させる海岸線のロケーション。

初留・再留併せて3基のポットスチル。

それぞれ出来上がる酒質に役割がありブレンドして個性を引き出したいとのこと。

焼酎造りのノウハウを活かした日本いや鹿児島らしいウイスキー造り、楽しみにしています。

写真は北海道　鶴沼ヴィンヤード　赤と白

どちらもワイン初めての方におすすめです！