干しきのこ鍋

一人前用のつもりで、小さなハリオの土鍋を買いました。

調理中の様子もガラス蓋越しにみえるし、これでご飯も炊けるし、鍋焼きうどんにはぴったり！

・・・しかし、画像の鍋のてっぺんをご覧いただくと分かるように、蓋を取る際に掴む部分から蒸気が噴き出す構造で、注意が必要です。

使い始めにきのこ鍋をつくりました。

きのこは一日外で日に干して、旨みを凝縮。

うーん、あんまり美味しそうに見えません（笑）

きのこが主役のはずだったのに、白菜がおいしい！

翌日、白菜をたっぷり投入して、こうなりました。

いくら追加しても、白菜からなくなりますね～