手抜きに見えない手抜き料理

簡単にできて

なのに豪華に見えて

おいしいものが食べたいとき

アクアパッツァはとっても便利

今日は鯛を使いました

時間があれば甘酒で漬けてから50℃洗い

臭みも残っていた鱗も簡単に落とせます

あさりももれなく50℃洗い！

衝撃のニョロニョロが見られるかも⁈

オリーブオイルでにんにくの香りを出し

ドライトマトも加える

あさり

プチトマト

お好みの野菜

(パプリカ・菜の花・玉ねぎなど)を敷いた上に

お魚を並べる

日本酒を回し入れて

塩・胡椒

味付けはお好みだけど←ここが肝心？

今日は朝天醬とトマト醤を適量

ブイヨンも

白ワインもいりません

このお鍋にはいろんな旨味が詰まっているから！

蒸し焼きにして出来上がり

甘酒で漬けることと50℃洗いでお魚もしっとりふっくら！

残りのスープにご飯を入れたらリゾットにも！

主婦のお昼ご飯は残り物

アクアパッツァのスープリゾットがランチだったら言うことなしですね