ラーメンとごはん

ラーメン大好きなかにしです。

「ご飯に合うラーメン」と言えば横浜家系ラーメンではないでしょうか。

豚骨と鶏ガラのしっかりした味のスープ、短めの麺、しっかり味の付いたチャーシュー、海苔。

ああ、白いご飯が食べたくなります。

ただ、ラーメン屋さんで出てくるご飯は炊いてから時間が経って白っぽくなっていたりして、美味しくないことも多いですよね。

お米自体のコストや調理にかける時間と手間を考えれば仕方ない選択なんだろうとは思います。炊き立てを提供するのは大変です。

ラーメン屋さんに来るお客さんはラーメンを食べに来るのだから、お弁当や焼肉ほどご飯は重要ではない、という考えもあるでしょう。

でも、せっかく美味しいラーメンを出すならご飯も美味しくないともったいない。

と言うかどんなお店でも、ごはんが美味しくないと台無しです。

私の好きなラーメン屋さんはごはんも美味しくて、「また来て他のメニューも食べたいな」と思うのです。

どのお店もメインの料理が美味しいからこそ、手を掛けていない部分で大きな差が出てしまうのではないでしょうか。

そんなことを、最近大ハズレのラーメン屋さんに当たって考えました。

（画像のラーメン屋さんは私の大好きなお店です）