『シェフたちのコロナ禍』担当編集と対談

noteの自主連載「#何が正解なのかわからない」を、パブリックな書籍『シェフたちのコロナ禍 道なき道をゆく三十四人の記録』にしてくれた文藝春秋の担当編集者、鳥嶋七実さんとお話します。

編集者とイベントで話す機会はめったになく、鳥嶋さんとは初めてなのでめちゃくちゃ楽しみ！

彼女は週刊文春の所属時代、『料理通信』に電話をして「地方イタリアンの記事を書いていたライターさん」を探してくれてつながりました。この本を一緒に作れて感無量です。

後半は、辻調理師専門学校のメディアディレクターにして、出版社も営む小山伸二さんも参加。早くから本書に注目してくれていたそうです。