ベイリーフ

西インド諸島のドミニカ、プエルトリコに野生している。

やや薬臭くてスパイシーな甘い独特の香りを持っている。

学名：Pimenta racemosa J.W.Moore

科名：フトモモ科

採油方法：葉の水蒸気蒸留法

主な成分：オイゲノール、チャビコール、1,8シネオール

ノート：トップ〜ミドル