Plant-based Food Diet Therapy ワンポイントレッスン213 干し柿作りをしてみたよ！

こんにちは！みゆきです😊

最近週末には

スマホを弄る時間を極力減らすようにして

完全オフモードにしようと心がけているのは

良いのですが、その分月曜日になると

ワンポイントレッスンに何話そ？？と

なってます😅

先日、知り合いからお庭に柿が成ったからと

お裾分けを頂いたのですが、渋かったので

これは干し柿にしてみよう！と早速仕込みを！

柿に枝もついていなければ、吊るす場所もない😅

悩んだ末に凧糸とハンガーを利用して

剥いて柿を熱湯に潜らせ(殺菌)、

こんな風に吊るしてみましたよー

柿二つはこうして吊るして、

残りの３つはかなり熟れていたので、

皮を剥いて切ってジプロックに入れて冷凍庫へ

こうする事で渋さが抜けて、

甘い柿のシャーベットに！

実は私も初の試みなのでとっても楽しみ！

焼酎やラム酒に漬けてから袋に入れて

1、2週間、置く方法もあるようです。

そして皮は、とりあえず干してきんぴらや酢の物などに活用する予定です。果物の栄養は皮と皮と実の間にあり！ですから、みすみす捨てられません(笑)

でもスイカ🍉の緑の皮は流石に硬かったですねー

白いところ止まりで勘弁して下さいませ😆

兎に角、

おうちで実ったものを使わせて頂く！

なんて贅沢なんでしょうねー

いつもその方からは

お庭でできたお宝ものを頂くので

私も防虫サシェをプレゼントしたら

とても喜んで下さいました。

実は彼女はアロマセラピーを

習いにきてくださった生徒さん♡

旦那様が車内に一つ置きたいと

一つ取られたーと仰っていました(笑)

習ったアロマセラピーも活用もして下さっていて

本当に嬉しいですし

物々交換ではありませんが、

いつもこういうちょっとした小さな

プレゼント交換をしあえるのが楽しいです。

干し柿と言えば、織田信長！

とくに美濃(岐阜県)の名産で、

「堂上蜂屋柿」という干し柿を愛していたと

いわれています。

頂き物も沢山した信長ですが

褒美や贈り物にも干し柿を使っていたとか。

そして先日行われた「信長祭り」にはキムタクが

武者行列に参加して大賑わいだったそうで😊

実は私の母がキムタクのファンだと

つい最近初めて知りました😅

あんなにカッコいい子は他にはいない！と絶賛。

いつまでも恋する乙女？！😆

若々しく、元気に長生きしてくれるなら

恋も良いかもしれません(笑)

今日もありがとうございます♪

みゆ♥️

〜おまけ〜

すっかりホリデーシーズン気分に突入した

アメリカですが、

ジンジャーブレッドの

ターキーバージョンを見つけましたー！

どうやら、自分でチョコレートでデコレーション

キットらしいのだけど

よくよくみると、全然可愛くない🤣🤣🤣

スポンジボブとかもそうだけど、

ちょっとキモ可愛い的なアメリカの作風に

たまにドン引きしております(笑)

でもクッキーやグラハムクラッカーなどで

色々作るのは、アメリカのホリデーシーズンの

一つの楽しみでもあります！