素晴らしいうどん

食品加工学実習ではグループごとにうどんも打ちます。僕も学生の時に、この「食品加工学実習」でうどんを習得したものでした。理化学研究所脳科学総合研究センターでの忘年会の時には毎年手打ちうどんを打ったものです。ちょっと懐かしいお話。。。学生さんたちも美味しいうどんを打ってくれます。