カボチャのスープにかけられていたのは

チューリッヒで食べたカボチャのスープです。

スープにかけられている茶色の液体は何だろう？バルサミコ酢？かと思ってしまいましたが、パンプキンシードオイルだそうです。

これをスープに混ぜて食べると美味しい！

今度パンプキンシードオイルを買って、カボチャのスープにかけて食べようと思います。

ヒルデガルトは、カボチャは健康な人も病気の人にも勧められる食べ物でであると述べています。

現代のヒルデガルトの食事療法でも、カボチャやお勧めの野菜の一つに挙げられています。