【伏見（広小路本町）】３月２０日オープン！日本酒と麹料理が楽しめるお店「七勺日本酒・醸し肴ＳＥＶＥＮ」
「和食宙」「バンビーナ」「ラーメン銀次郎」など 名古屋市をメインに愛知県内・岐阜県内に和食・イタリアン・ラーメン・ベーカリーといった飲食店を展開する「ＳＯＲＡグループ」は新業態として 日本酒を初めて七勺（１２０ml）で提供したり 日本酒の素となる自家製の麹を使った料理を中心に お店名物となる日本酒しゃぶしゃぶや牛スジ煮込みなどが楽しめるお店「七勺日本酒・醸し酒ＳＥＶＥＮ」が ３月２０日に名古屋のメインストリートこと広小路通沿いで広小路本町交差点前にオープンします。
お店の場所は 広小路通で栄と伏見の間でどちらかと言うと伏見エリアになるかと思いますが 広小路交差点北東側に新しく完成した２１階建のビル 広小路クロスタワーの１階で広小路通歩道に面した位置にあります。私は日本酒は 時々で嗜む程度でしか口にすることが無いながらも ２０日のオープン前の昼間にお店の前を通り掛かるとプレオープンをしていましたので お店に訪れてきました。
白と黒の２色が主体で 和のテイストを取り入れたモダンな雰囲気の空間をしたお店は カウンター席・テーブル席を合わせて３８席は お１人様・少人数から最大４０人までの宴会までなどと 様々なシチュエーションで利用することができます。
カウンター奥側の棚には 東海地区を中心に厳選した３０種類の日本酒のボトルや 日本酒を頂く酒器が飾るように陳列されていますが ホント綺麗で鮮やかさがあります。
カウンターにも日本酒のボトルや樽 陶器に頂く時に使う升などが飾るように並べられています。
さらに料理メニューに使用する野菜の食材が皿に載せて並べられています。
それから上着掛けの上にある棚には お酒などに入れる果実と角砂糖を漬け込んで作った自家製シロップが並べられています。
といったところで メニューになりますが ドリンクメニューは３０種類の日本酒メニューをメインに ビール・ハイボール・焼酎・発酵サワー・日本酒カクテル・ワイン・果実酒・ソフトドリンクといったメニューに番茶まであります。日本酒では 純米・吟醸・大吟醸の各３種飲み比べがあったり メニューに載ってないオススメ日本酒もあり 発酵サワーと日本酒カクテルでは自家製シロップを入れての提供となります。ちなみに生ビールはキリン「一番搾り」になります。
料理メニューの方ですが 夜のメニューの方はプレオープン時にお店にお邪魔したこともあって 今現在のところは日本酒を使ったしゃぶしゃぶで三河産オインク豚を使用した吟醸しゃぶしゃぶと牛スジ煮込みがある以外 詳しいことはわかりませんが 全てのメニューに対し 日本酒の素である自家製の麹を使った料理メニューを提供されます。またお店に訪れた際にチェックして紹介したいと思っています。
私がお店に訪れた時はランチメニューが提供されていました。５種類の定食に和牛ステーキ重があります。ご飯の大盛が無料とおかわりが自由になっていて プラス１００円で ご飯の上に土手味噌またはカレーのひとかけをすることができ さらにお酒と一緒にランチを楽しむことができ ランチタイム営業にもすごく魅力さが感じてしまいます。
お店に訪れた私は 刺身盛と塩糀唐揚げの定食（９５０円 税込）をオーダーして頂きました。新鮮さを感じる刺身とジューシーな鶏肉の塩糀唐揚げで美味しかったです。前日の夜にたくさんお酒を飲んでしまったので この日はお酒を頂かなかったのですが 時々で嗜む程度しか頂かない日本酒と一緒にランチを楽しみたいですね。ちなみに私の隣に座っていらっしゃった方は ランチと一緒にお店オススメの日本酒をオーダーされていらっしゃいました。
七勺で提供する日本酒と麹料理が楽しめるお店で３月２０日オープンする「七勺日本酒・醸し酒ＳＥＶＥＮ」は お昼・夜を問わず 味しい日本酒で乾杯しながら料理メニューを楽しむことができます。栄エリア・伏見エリアに来られて 日本酒メインで飲み食べをする際は是非行かれてみてはいかがでしょうか。もちろん 日本酒が苦手な方でも十分に楽しめるお店でもあります。
（撮影・取材・調べ・文／PONTA 記事更新日／２０１８年３月１９日）
お店の詳細
［店名］七勺日本酒・醸し酒ＳＥＶＥＮ
［住所］名古屋市中区錦２－２０－１５ 広小路クロスタワー１階（Googleマップ）
［電話番号］０５２－２２２－７７０７
［営業時間］１１：３０～１４：００（ＬＯ. １３：３０）
１７：００〜２４：００（ＬＯ. ２３：００）
［定休日］不定休（施設に準ずる）