choucroute🌳🥩

材料(8人分)

•1kg palette fumée cuite 

豚肩ロース(スモーク) 

•4本 Saucisse de montbéliard à prouduit fumé 

スモークモンベリアールソーセージ

•4本 knack d’ alsace 

豚肉のソーセージ(白め)

•600g Poitrine fumée à cuite 

スモークベーコン

•1kg choux pour choucroute 

ザワークラウト

•8個 pomme de terre 

じゃがいも

•1個 oignon

玉ねぎ

•750ml Edelzwicker

白ワイン 

小さじ1 

•beurre バター

•coriandre コリアンダー

•girofle クローブ

•cumin クミン

•persillade ドライ パセリとニンニク

•romarin ローズマリー 

•sucre 砂糖

•sel 塩

•3枚 laurier ローリエ