11/10木曜日。

こんにちは純米酒と自然派ワインの酒亭えぶりです。

今日からワンオペ解消です。

雲白肉ウンパイロー　580円。

回鍋肉ホイコーローと同じ豚バラ肉の冷製です。

四川料理です。甜醤油（テンジャンヨ）という甘くて八角、シナモン、などの香りがついたお醤油がベースのタレでお召し上がり頂きます。

悲しいかな、近所のラーメンチェーンのお店では激安おつまみとして販売してますが、一応手間暇の掛け方が違うと申しておきましょう。

後半にもお料理紹介しますが、今日の入荷ワイン。

上段はジョージアのアンバーワインです。

オレンジワインの元祖って所でしょうか。イアゴiagoは本日よりグラス販売します。942円。

下段左端はイタリア•フリウリのオレンジワインです。久しぶりの入荷です。ワンランク上の美味しいワインです。19年のヴィトフスカ100％。

右の2本はお得ワインで2銘柄とも日本で言う共同組合みたいな所のナチュールです。

お安いのに美味い。

右端のプレンシュッド（白ワイン）は今日から販売です。480円。

イルヴェイは終了しました。

因みにスケルリ以外は全て店のセラーにしまいました。

下段中央の2本、白ラベルのサンタニェーゼ（白ワイン）と赤ワインのキュヴェデガレはそれぞれボトル飲みでも3000円強とお値打ち商品です。

間を置いていたpizza。

今回はちゃんと売れて良かった。

ブリ大根を炊いてみました。

スッキリ系なお出汁です。

今日のメニュー

それでは本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。