今週末は、栗の木：Châtaignier　。

🎵大きな栗の木の下で～🎵

　　　🎵アナタとワタシ、仲良く遊びましょ❣🎵

｛Menu｝Châtaignier：シャタニエール（冷凍保存可）

Biscuit aux Noix：胡桃のビスキュイをMousse aux Marrons：栗のムースで挟みます。たまには💧こんな型で作ってみるのも面白いと思います。栗の木という名のお菓子いかがでしょう。

＊１１月１２日（土）午前１０時から午後１時３０分まで。

＊１１月１３日（日）午前１０時から午後１時３０分まで。（残席３）

＊１１月１４日（月）午前１０時から午後１時３０分まで。（残席３）

切るとこんな感じ。もっと、クリクリにしましょうね。

ムースが余ったら、こんな感じにも。

可愛いでしょう。

コロナ禍で引き籠り中に、😢涙型？を買いました。

この春先のイデミスギノ閉店のお知らせは、本当にショックでした。シカゴでは、食べられないのでレシピをアレンジしながら作っていました。ブルーベリーのピューレを作ったのですが、途中でザルで濾すのを止めて機会を使ったら、この在り様です。。。

杉野シェフの「あたり前のことをルーティンにする。」

出来そうで、難しい。。。