農家飯〜人参葉〜
2022.11.11 12:13
この時期の大好きな野菜
人参葉！！
多めの油と刻んだ人参葉を炒めて
甘辛い味噌で味付けの「野菜みそ」
ピーナッツや松の実入れても○
人参葉のかき揚げ
人参葉のチヂミ
スープにも
今日は肉団子に混ぜ込みました
※玉ねぎがだらーんとだらしなくて
すいません
ひき肉あんに人参葉を入れて
トマトベースの味付け
ケールも一緒に煮込んだので
栄養たっぷりになりました○
次女はケールと人参を嫌がるのですが
これなら食べます！
気づいてないのかもしれませんが。
人参葉使う時実のあたりの茎は硬いので
葉のみ、上の方の茎のみを使うのを
おすすめします！
さて明日はマルシェ
たくさんの方にお会いできるのを
楽しみにしてます！