大豆さん大活躍

チビ助チビ子を連れての日曜夕方の買い物はちょっと体力がいるので…。

今日はご近所と豆腐屋さんで調達した大豆さん豆腐さんで晩御飯に。

おかずがあっさり系なのて、チビ子の一升餅をついた残りのもち米で、中華ちまき風に。

普通は豚や鶏を使うみたいだけど、今日は大豆と油揚げ、ごぼうにネギ、干しエビ、干し貝柱を炒め煮して、炊き込む。

ちょっと塩分控えめだったけど、家族には好評。

木綿豆腐の照り焼きと里芋大根の煮物、キャベツの浅漬け、玉ねぎのお味噌汁で日曜日の晩御飯。

動物性タンパク質の必要量は手軽にとれるけど、

植物性タンパク質は意識して摂りたい栄養素。

タンパク質は貯蓄できないので、毎日の食事から摂りたい。

我が家は補助食品も活用しつつ、近所のお豆腐屋さんのおかげで大豆も美味しく食べている。

チビちゃんもジイジも良質のタンパク質をしっかり摂って、丈夫な身体づくりを心がけなくちゃ。