ピメント（オールスパイス）

原産地は中南米。オールスパイスの名前の由来は、ナツメグ、クローブ、シナモン、コショウの風味を併せ持っているため。温かみのあるスパイシーで親しみやすい香り。

学名：Artemisia vulgaris L.

科名：フトモモ科

採油方法：葉の水蒸気蒸留法

主な成分：オイゲノール、メチルオイゲノール、カリオフィレン

ノート：ミドル