八王子に背を向けて | スモークロッジ飯能の森

サザンオールスターズの１stアルバム「熱い胸さわぎ」のA面最後に「茅ヶ崎に背を向けて」という曲がありました。「♪本当に今までありがとう、寂しいね、これから先」

明日の月曜もいつも通り八王子にてキッチンカーの営業をさせていただきますが、実は八王子での営業は今月でおしまいとなります。残り営業日は明日の１４日、２１日、２８日の３回。１２月５日の月曜からは板橋の日大医学部&日大病院にて営業をさせていただく予定です。

2021年6月7日に初めて出店させていただいて以来、約１年半お世話になりました。毎週のように来てくださるリピーターさんたちのことを考えると、とても切なく、申し訳なくなってしまいます。「今までありがとうございました」カードのようなものを作って、来てくださるお客様にお渡しすることを考えていますが、その内容を考えていると、本当になんだか切なくなってしまいます。

僕らのキッチンカーは営業的になんとかトントンと赤字状態を繰り返している状況で、下手をすると「撤退！」という恐れもあるのが事実。なんとかこの状況を脱するために、都心部で売れ行きの良い場所に出店すべく、メニューやオペレーションなどいろいろと工夫・改善してきて、今回それが認められたこともあって板橋の比較的良いと言われている場所に出店できることになりました。だから個人的には嬉しいことなのですが、八王子のお客様にとってはそんなこと関係ないわけで、、、

毎週来てくれるキレイなお姉さん、サバサバとしたお姉さん、いつも大盛をご注文いただくお兄さん、、、申し訳ございません！

まずは残り３回の営業を精一杯（というのは何だか変ですが）、きちんとやり遂げていきたいと思います。