フレンチレストラン らみらむ
2018.03.24 00:40
昨日は御徒町にあるフレンチレストラン らみらむへ。
昔ヴァン・ヴィーノ・ブリュレで長年シェフを務めてくれた井之上氏のオープンしたばかりのレストラン。
昔はちょっと上品な古典フレンチという感じでしたが、更に洗練され現代的な要素も持ちながら上品すぎず人柄がとても良く現れている素晴らしい料理でした。
どうも私は個人的にこのような料理が好きで、味わいがとても私好み。
小ポーションで品数の多いコースですが、少なすぎず非常にバランスのとれたコース構成でワインホリックのワインとも非常に相性が良い。料理も酸味と甘みのバランスを絶妙に考えてあり、最近の違和感の多いフレンチが多い中、食べ終わったあとのもたれ感もなく満足感も高い素晴らしい料理です。
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