ひよこ豆と野菜のカレー＠ローザンヌ

ローザンヌのレストランで食べた、ひよこ豆と野菜のカレーです。

メニューには、ベジタリアン向けの料理となっていました。

ひよこ豆と野菜のカレーライスのようなものを想像していたので、お料理が運ばれてきたときにはちょっとびっくりでした。

カレーと書かれていた割には、あまりカレーの味はしなかったです。ベジタリアン向けだから、カレー味を抑え気味にしてあったのでしょうか？

ヒルデガルトは「フィジカ」で、ひよこ豆は軽くて消化しやすく、悪い体液を増やすことはないと述べています。

ヒルデガルトのひよこ豆への評価はよいようです。