20221115

こんにちは

夢や目標は口に出した方が良いそうです、、

海賊王に俺はなる！！

※海賊行為は犯罪です

さて、

ウイキョウが好きです。

白子と合わせて見ようと思います。

根の部分はフュメ・ド・クラムと合わせてペーストにします。

葉の部分はフォン・ド・ヴォライユと合わせてペーストにします。

白子はポシェで調理です。

焦がしバターソースよりシンプルに出来た気がします。

どんどんシンプルな物が好きになってます

それでは、、また、、、

ワインバルケルシュ

店主