ツバメと紋甲烏賊のドラゴンフルーツのサラダ

「与論産ツバメの炙り焼き紋甲イカを添えたドラゴンフルーツのサラダマスタード風味」

ソテーしたドラゴンフルーツとフレッシュなミントの香りが絶妙に爽やかでフレッシュな味わいの前菜料理。