肉をもっとうまく食べたい

みなさま、こんにちは!!!

本日のブログを担当させて頂く

｢ころすけ｣でございます！！

足の病気（モートン病ってやつ）？になってから

更に家から出歩かなくなったころすけ、

最近、「低温調理」に嵌まっています！！

歩くと膝まで激痛が走るので

その場から動かないに限ります

走るのはおろか、歩くのが辛いwww

さて、「低温調理」！！作り方はというと･･･

ジップロックのような密封できる袋に

調味料と食材を入れて空気を抜いたら

低温状態のお湯でじっくり袋ごと火を通す

これだけで安いお肉がとっても柔らか、

味がじっくり染み込んで美味しいのです！

焼かないからお肉が縮まらず柔らかなのです！！

ジップロックで密封しているから旨味凝縮なのです！！！

この調理方法なら、焼いていないのに

チャーシューだってローストビーフだって

作れちゃうんです

ころすけは豚肉・牛肉嫌いなので

鶏肉オンリーなのですが

砂糖、醤油、塩、味醂、酒を

入れて低温で茹でると焼いていないのに

照り焼きチキンです。

肉に完全に火が通ったら煮汁に

水溶き片栗粉を入れて肉に絡めたら完璧です。

ジップロックの中で全部の調理をするので

台所も汚れないしらくちんなのです！！

時間は、まぁ･･･ちょっぴり掛かりますが。

↓　↓　イメージはこんな感じ　↓　↓

簡単なので一人暮らしを始める

肉食系の方は是非試してみて下さい

いちいち温度を計るのが面倒な方には

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