レモングラス

インド原産のレモンよりも強い柑橘系の香りがするイネ科の植物。

インドでは何千年にもわたって感染症を治す薬草として用いられている。

東南アジアのタイでは料理のスパイスとして非常によく使われている。

ハーブティーとしてもよく飲まれている。

学名：Cymbopogon flexuosus, Cymbopogon citratus

科名：イネ科

採油方法：葉の水蒸気蒸留法

主な成分：リモネン、ゲラニオール、シトロネラール、シトラール

ノート：トップ〜ミドル